Ο ανθρώπινος σκελετός περιλαμβάνει 206 οστά και χόνδρους. Τα οστά όχι μόνον μας επιτρέπουν τη βάδιση, αλλά λειτουργούν και σαν "ασπίδα" για τα εσωτερικά μας όργανα. Είναι επομένως καθήκον μας να τα διατηρούμε υγιή και δυνατά.
Μια καλή οστική πυκνότητα λοιπόν είναι πολύ σημαντική για ν' αποφύγουμε την οστεοπόρωση. Τα βασικά συστατικά για υγιή οστά είναι ο φωσφόρος, το ασβέστιο και οι βιταμίνες C και D.
Αυτή η τελευταία είναι πολύ σημαντική για την απορρόφηση του ασβεστίου από το έντερο. Οι ημερήσιες ανάγκες ασβεστίου στον άνθρωπο είναι περίπου 800mg και ViD περίπου 10μg.
Τι πρέπει όμως να τρώμε ώστε να διατηρούμε έναν υγιή σκελετό;
1) Γάλα και τα παράγωγα αυτού
2) Όσπρια και ειδικότερα φακές, ρεβίθια, φασόλια.
3) Πράσινες σαλάτες και ιδιαίτερα μαρούλι, παντζάρια, λάχανα.
4) Πορτοκάλια
5) Ξηρούς καρπούς και ιδιαίτερα καρύδια και αμύγδαλα.
Από την άλλη μεριά υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει ν' αποφεύγονται ή μάλλον να καταναλώνονται με μέτρο;
1) Αλάτι
2) Αλκοολούχα ποτά
3) Οξαλικά που βρίσκονται στο σπανάκι, τη ντομάτα, το τσάι και τον καφέ.
Comments